こんにゃくをスプーンで削ぎとるか、×の切り込みを入れてサイの目切りにして、熱湯で２分ほどゆでる。
茹でたらザルにあげる。

人参を拍子切りにして、フライパンに胡麻油をいれ炒める。
柔らかくなってきたらこんにゃくをいれて炒める。