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まぐろの南蛮漬け
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まぐろの南蛮漬け

ハル50
ハル50 @cook_40019549

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材料

4人分
  • マグロ 400グラム
  • たまねぎ 小1個
  • にんじん 1/2本
  • しょうが 少々
  • パセリ(あれば) 少々
  • しょうゆ 大2+大3
  • さとう 大3
  • 酢 大1.5
  • 片栗粉 大9
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①マグロを2㎝角くらいに切って、しょうがのすりおろし・しょうゆ大2に漬けておく

  2. 2

    ②マグロに、片栗粉をまぶし、油で揚げ、バットで油をきっておく

  3. 3

    ③鍋に、にんじん・たまねぎのみじん切り、水50mlを入れ、柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    ④ ③にさとう・しょうゆ・酢・みじん切りしたパセリと入れひと煮立ちしたら、②を入れて出来上がり

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ハル50
ハル50 @cook_40019549
2014/10/13 07:47に公開

このレシピのキーワード

まぐろ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ しょうが

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