トマトは8等分のくし形きりにしてから3等分に切りオリーブオイル・塩コショウ・バジルを混ぜておく。1時位おくと味がなじむ。

食パンは4等分に切ってから一切れにティースプーン1杯位のオリーブオイルを塗りカリッとトーストする。

焼きあがったパンにトマト・ハム・チーズなどお好みの具材をのせる。この日はトマト・ロースハム・クリームチーズです。