イカはツボを抜き塩を振って袋の中でもみ、お湯を通してよく洗う。

野菜をきざみ、少量の水で蒸し焼きにする。このとき青梗菜の緑の部分はおいておく。

火が通ったらイカと青梗菜の青い部分温めた焼きそばを加えさらに熱を加える。

添付の塩味粉末を加えさっと混ぜる。