【糖質制限】大豆粉ふわふわ丸パン
aipon1206 @cook_40215230
大豆粉メインの丸パンです！糖質一個あたり約2g。HB使用。チアシードでとってもふわふわな丸パンが焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
ブランパンが苦手なので、大豆粉メインのパンを作りたくて！
【糖質制限】大豆粉ふわふわ丸パン
大豆粉メインの丸パンです！糖質一個あたり約2g。HB使用。チアシードでとってもふわふわな丸パンが焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
ブランパンが苦手なので、大豆粉メインのパンを作りたくて！
作り方
- 1
HBに★の液体系を先にいれて、○以外の材料を全部いれます。ドライイーストは窪みを作って、塩と離して最後にいれます。
- 2
チアシードと水を耐熱カップにいれて、レンジでブクブク沸騰するまで加熱します。
- 3
HBをセットし、先ほどの沸騰したチアシードを素早く入れて、こねるモードで50分こねる。（sirocaなので25分×2）
- 4
胡桃やレーズンなど入れる場合は、こねモードの終了10分前ぐらいにいれてください。
- 5
こね終わったら、取り出して13-14個に分けて丸めます。
天板にクッキングシートを引いて丸めたパンを等間隔で並べます。 -
- 6
天板ごとレンジに入れ、500wで50秒加熱し、そのまま扉を開けず40分放置します。1.5倍に膨らんでいたらOK
- 7
天板を一旦取り出し、160度に予熱します。
- 8
予熱完了したらオーブンに入れて13分焼けば、できあがりです！焦げそうならアルミホイルをかけてください。
-
コツ・ポイント
膨らみが悪い場合でも、焼きあげると意外と膨らみます！
いい焼き色が付いたら、アルミホイルをかぶせると綺麗な色に仕上がります！
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megukomomo -
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