HBでふすま入りパン生地
どんすけ24 @cook_40287338
ふすま入りのふわふわもちもちのパン生地をホームベーカリーで。
このレシピの生い立ち
体の為にふすま入りのパンが作りたくて、色々試してこれに…。自分自身の覚え書きとしてレシピにしました。
HBでふすま入りパン生地
ふすま入りのふわふわもちもちのパン生地をホームベーカリーで。
このレシピの生い立ち
体の為にふすま入りのパンが作りたくて、色々試してこれに…。自分自身の覚え書きとしてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に卵1個を入れてから牛乳を足し、合わせて210gにする。
粉類は一度振るいにかけるといいですが、かけなくてもOK
-
- 2
HBの容器に1とその他の材料を全て入れ、生地コースで捏ねる。
・ドライイーストと塩は離して入れて、バターは上にのせる。
-
- 3
8等分した生地のガス抜きをして丸め、ラップを被せベンチタイム10分。
・生地が柔らかい場合は打ち粉で調整。
-
- 4
好きな形に成形してオーブンレンジの発酵機能40℃で30分程発酵させる。
・中に具材を入れる場合はこのタイミングで包む。
-
- 5
オーブン予熱200℃。
・チーズやベーコン、ケチャップなどを生地の上に乗せるだけの場合は予熱してる間に。
- 6
オーブンレンジ200℃で約10分焼く。
焼きが甘い場合は2分ずつぐらい、様子を見ながら焼いてください。 - 7
今回は調理パンにしましたが、クリームパンや豚まんなどにしてもOKです。
-
コツ・ポイント
・ふすま入りは重たくなりがちなので少なめにしています。もう少し重くしたい場合はふすまを増やし、その分薄力粉を減らして調整して下さい。
・ねじった生地を厚めのアルミカップに入れて焼いた方が冷めてもしっとり・ふんわりに仕上がると思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228342
