ハロウィン★おばけちゃんのマンゴープリン
まりも１０１６ @marimo_cafe
混ぜるだけの簡単レシピなのに、マンゴーが濃厚でとっても美味しい！ハロウィンおばけを生クリームとチョコでデコレーション！
このレシピの生い立ち
ブログ読者の方のリクエストで作りました。
ブログにてレシピリクエスト受付中です♪
ブログ記事
http://marimocafe.exblog.jp/21201628/
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混ぜるだけの簡単レシピなのに、マンゴーが濃厚でとっても美味しい！ハロウィンおばけを生クリームとチョコでデコレーション！
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作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れ、冷蔵庫で１０分ふやかしておく。
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- 2
牛乳とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火から下ろす。ふやけたゼラチンを加えよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。
-
- 3
２を漉しながらボウルに移し、人肌程度に冷ましたら、マンゴーピューレを加え混ぜる。
-
- 4
生クリームを加え混ぜる。
-
- 5
均一に混ざったら完成。カップに移し、冷蔵庫で１時間冷やし固める。
-
- 6
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- 7
■デコレーション
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ボウルの底を氷水に浸け冷やしながら、ハンドミキサーで泡立てる。 - 8
７をスプーンで乗せる。
溶かしたチョコを爪楊枝の先に付け、顔を描く。
ミントやマンゴピューレで飾る。
コツ・ポイント
★工程２で漉さないとゼラチンがダマになるので注意。
★使っているマンゴーピューレは加糖です。商品詳細はブログ記事に記載しています。
★生のマンゴーをピューレにして使う場合は、砂糖を加えて甘さを調整してください。
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