年越しそばに☆天ぷら卵とじそば
単！！ @cook_40050638
ランチにぴったりかな、これだけで結構ボリュームありますよ、試してみて下さい
このレシピの生い立ち
夜遅くスーパーに行ったら、その日の惣菜の天ぷらが３割引きで売っていたので、これを使って和そばにしようと思い付きました。
年越しそばに☆天ぷら卵とじそば
ランチにぴったりかな、これだけで結構ボリュームありますよ、試してみて下さい
このレシピの生い立ち
夜遅くスーパーに行ったら、その日の惣菜の天ぷらが３割引きで売っていたので、これを使って和そばにしようと思い付きました。
作り方
- 1
天ぷらは市販の惣菜を使いました
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- 2
たまねぎは薄切り、ねぎは斜め薄切りにする
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- 3
卵は溶いておく
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- 4
フライパンに●の卵とじのだしを入れて加熱し、たまねぎを入れて２～３分煮る
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- 5
天ぷらを入れてだしを含ませ、卵の半量を回しかける
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- 6
卵が固まってくれば残りの半量を上からかけて、火を止める
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- 7
鍋にたっぷりの湯を沸かし和そばを茹でる
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- 8
別の鍋に▲のそばのだしを混ぜて入れて沸騰させる
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- 9
７のそばを湯切りして鉢に入れ８のそばのだしをかけ、上に６の卵とじを乗せてねぎを乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
天ぷらはもちろん作ったものがよいですし、残り物で構いません
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