レーズン以外の材料を上から順にHBへ投入、生地作成。レーズンは、自動投入。

一次発酵後、そのまま好きな形に形成し、天板にのせる。写真は三つ編み。
(ベンチタイムも私はしてません。)

オーブンで40℃、40分の二次発酵。

190℃に温めたオーブンで、10分間焼く。

できあがり。冷めたら好みの厚さにスライスしましょう。