作り方
- 1
玉ねぎ、にらを同じぐらいの長さ(約4〜5cm)に切る。豆腐は4cm角ぐらい
- 2
鍋に水、玉ねぎ、豆腐、調味料を全て入れて、じっくり煮込む(玉ねぎがクタクタになり、豆腐にすこし赤みがつく)
- 3
煮えたら、ニラ、エノキ、肉を添えて、蓋をして一煮立ち。
- 4
キムチを盛り付けて完成
コツ・ポイント
豆腐や玉ねぎにしっかりと味が染み込むまで煮込んでください。鍋は、一人ラーメン用の鍋を使っています
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