人参ポタージュ
人参嫌いな人にもバレない!!
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実習で作ったので!
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人参→薄いいちょう切り
玉ねぎ→薄切り
バターを熱した鍋に玉ねぎを焦がさないよう炒める
透明になったら、人参も入れ炒める
水・固形コンソメを入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る
粗熱を取る
2分程ミキサーにかける
鍋に6をこしながら入れる
豆乳も入れ軽く煮立ったら、塩・コショウで味付け
◎具は薄く切ること!!味がよく染み出るので!
◎濃厚だったら水とコンソメを足すこと!
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