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人参ポタージュ

○maria○
○maria○ @cook_40054689

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材料

4人分(写真は1人分)
  • 人参 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 大1
  • 水 500cc
  • 固形コンソメ 2個
  • 豆乳又は牛乳 300cc
  • 塩 3g
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    人参→薄いいちょう切り
    玉ねぎ→薄切り

  2. 2

    バターを熱した鍋に玉ねぎを焦がさないよう炒める

  3. 3

    透明になったら、人参も入れ炒める

  4. 4

    水・固形コンソメを入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    粗熱を取る

  6. 6

    2分程ミキサーにかける

  7. 7

    鍋に6をこしながら入れる

  8. 8

    豆乳も入れ軽く煮立ったら、塩・コショウで味付け

  9. 9

コツ・ポイント

◎具は薄く切ること!!味がよく染み出るので!
◎濃厚だったら水とコンソメを足すこと!

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○maria○
○maria○ @cook_40054689
2014/10/14 13:05に公開

このレシピのキーワード

豆乳 にんじん バター 牛乳 玉ねぎ

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