里芋をひと口サイズに切る。

塩をひとつかみ程度入れた水に、［1］の里芋を入れて、その後沸騰させて、ゆでこぼす。
その後水にとって表面のぬめりを洗う。

人参は乱切りにする。

糸こんにゃくをザク切りする。
手で絞って水分を切る。

小松菜をザク切りする。

ネギを輪切りにする。

椎茸と油揚げを細切りにする。

豚肉はひと口サイズに切る。

鍋で豚肉を色がつく程度に炒める。
※油はいれなくてOK。

鍋に、だし汁と人参、糸こんにゃくを入れて火にかける。

途中、灰汁抜きをしたら、［2］の里芋を入れる。

小松菜、ネギ、油揚げ、椎茸を入れたら、味噌を溶き入れて完成。