汁なし担々麺ーパスタを重曹で中華麺に！ー
ちむのダンナごはん @cook_40096154
パスタを重曹入りのお湯で茹でるとあっという間に中華麺に!! 花椒油を使って高級店のような味になりました!!
このレシピの生い立ち
ドイツではおいしい中華麺をてにいれることができないので、パスタに工夫をして作りました。出来上がりは中華麺を使うときよりも上品に仕上がり大満足!!
汁なし担々麺ーパスタを重曹で中華麺に！ー
パスタを重曹入りのお湯で茹でるとあっという間に中華麺に!! 花椒油を使って高級店のような味になりました!!
このレシピの生い立ち
ドイツではおいしい中華麺をてにいれることができないので、パスタに工夫をして作りました。出来上がりは中華麺を使うときよりも上品に仕上がり大満足!!
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを輪切りにする。花椒をする。
- 2
鍋に2リットルのお湯を沸かし、重曹と塩を入れパスタを表示時間通り茹でる。
- 3
<肉みそ> テフロン加工のフライパンにひき肉を入れしっかり焼き、生姜、にんにく、甜麺醤、酒、醤油、鶏ガラスープで炒める。
- 4
<タレ> ボールにタレの材料を入れ混ぜ合わせる。
- 5
<仕上げ> タレのボールに茹で上がった麺を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。そこへ肉みそ、ネギをトッピングする。
- 6
お好みで花椒や山椒をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
お皿に盛り付ける前にしっかりと麺とタレを混ぜ合わせることで、均一した味になります。
山椒をたくさんかけると辛くなりますがおいしいです!!
つくれぽ
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