用意したキノコを手で割く。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、割った唐辛子、薄切りしたにんにくとしょうがを加える。

きのこに火が通ってしんなりしてきたら、塩、粗挽き胡椒をお好みでいれ、しょうゆを加える。

保存容器に入れて味が馴染んでから食べてもよし、そのまま食べてもよし。