干し椎茸は、戻してみじん切り。
長葱、みじん切り。

フライパン 熱して、少し多めのゴマ油、溶き玉子を油に含ませてふわふわ玉子を作って取り出しておきます。

フライパンに、ゴマ油、長葱、干し椎茸を炒め合わせて、ここで味付けをします。塩胡椒、醤油、あれば、ウエイパー3g 入れます

3、にごはんを入れて炒め合わせて、味を整え、ふわふわ玉子を全体に入れて炒めて完成です。