鶏肉を一口大に切り酒、塩胡椒をして下味をつける。
長ネギは斜め切りにし、その他の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れ鶏肉をこんがりと焼き、お皿に盛る。

そのままのフライパンで長ネギを炒め、しんなりとしてきたら調味料を混ぜ、鶏肉の上にかける。

最後にカイワレ大根とトマトで彩りよく飾り付けする。