冷凍パイシートを常温で10分自然解凍させ、麺棒で伸ばし型にはりつける。底をフォークで何箇所か穴をあける。

型を冷蔵庫で少し寝かす。
ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンを切っておく。

フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒め玉ねぎ・ほうれん草も炒める。塩コショウをし、粗熱をとる。

ボウルに玉子、牛乳、生クリーム、チーズ(半分)を入れ混ぜる。

型に③をまんべんなく敷き詰め、玉子液を入れ、残りのチーズをのせる。

オーブンで180度で約40分焼く。