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万願寺唐辛子＆ちりめんじゃこの簡単パスタ
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万願寺唐辛子＆ちりめんじゃこの簡単パスタ-レシピのメイン写真

万願寺唐辛子＆ちりめんじゃこの簡単パスタ

るあんだ
るあんだ @cook_40061427

万願寺唐辛子料理への初挑戦で偶然に編み出された絶品です。ちりめんじゃこと万願寺唐辛子はピッタリ。ぜひ、お試しください！
このレシピの生い立ち
新鮮で美味しそうな京野菜”万願寺唐辛子”スーパーで見つけ、新しいペペロンチーノ的なものに挑戦してみとうと思いました！

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新鮮で美味しそうな京野菜”万願寺唐辛子”スーパーで見つけ、新しいペペロンチーノ的なものに挑戦してみとうと思いました！

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るあんだ
るあんだ @cook_40061427

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材料

2人分
  • 万願寺唐辛子 5～6本
  • ちりめんじゃこ 20g
  • パスタ 150～160ｇ
  • ゴマ油 適量
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 唐辛子（タネを覗いて輪切り） 1本
  • 塩 小さじ1/4
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    万願寺唐辛子は1本を2つか3つに斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこを炒めます。

  3. 3

    ちりめんじゃこがパリッとしてきたら、ニンニクと唐辛子を入れて香りを出し、1の万願寺を入れて炒めます。

  4. 4

    3に火が通ったところで、茹でたパスタを入れて混ぜます。

  5. 5

    4に塩を振り入れ、醤油を回しかけてサッと炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

ちりめんじゃこよりニンニクを先に入れると、ちりめんじゃこがパリッとする前にニンニクが焦げてしまうので、ちりめんじゃこを1番に入れ、あとからニンニクと唐辛子を入れるといい感じです(^_-)-☆

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るあんだ
るあんだ @cook_40061427
2014/10/19 14:10に公開
お酒とご馳走大好き！お酒と食材に苦手なものはありません(笑)皆さんの美味しいアイデアとレシピを拝見しながら、酒の肴にもなり、ご飯にもあうレシピを日々模索中です。よろしくお願いします。
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