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おかずになるブロッコリー麻婆
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おかずになるブロッコリー麻婆-レシピのメイン写真

おかずになるブロッコリー麻婆

ちゃっぽよん
ちゃっぽよん @cook_40052606

おかずになる野菜メニュー
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野菜嫌いの子ども用に作ってみたら完食!
我が家の定番になりました。

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材料

4人分
  • 下ゆでしたブロッコリー 一房
  • 豚ひき肉 200
  • チキンスープ顆粒 小さじ半分
  • しょうが 少々
  • 長ネギみじん切り 少々
  • 水 300cc
  • 片栗粉水 大さじ1〜2
  • 味が足りなければ塩 少々
  • お好みで豆板醤や胡椒やごま油 少々
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作り方

  1. 1

    みじん切り生姜と長ネギとひき肉を炒め日が通ったら(豆板醤はここで投入)下ゆでしたブロッコリーと水を入れる強火

  2. 2

    湧いてきたら、チキンスープを入れて味見して、塩で味を調整する

  3. 3

    ブロッコリーが好みの固さ(ほぐれ具合)になったら、片栗粉水でとろみ付けて完成
    このみで、胡椒やごま油で香りづけ

コツ・ポイント

小さい子どもにはブロッコリー小房を小さめに切りわけて、かなりほぐれるまで柔らかく煮ると食べやすいです。トロミは強目がおすすめです。

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ちゃっぽよん
ちゃっぽよん @cook_40052606
2016/04/03 11:10に公開
時間が勝負の日々をおくっている中、自然に身についた時短料理子供に人気メニューがたくさん。パンは、二日日に一度、お菓子は一週間に一度程度~初夏は、梅やにんにく、味噌など、保存食つくりに大忙し!
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 ブロッコリー 豚ひき肉 しょうが

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