マスカットと巨峰の贅沢ゼリー
カバカバン @cook_40102367
秋のフルーツ、ぶどうをまとい贅沢に仕上げたゼリーです。二層にすればオシャレさグンッとアップ！おもてなしにピタリ！
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら、おいしそうなマスカットがずらりっ！試食をしてとってもおいしかったので、このマスカットを、今回のデザートに加えてみようかな・・・と思ったからです。
マスカットと巨峰の贅沢ゼリー
秋のフルーツ、ぶどうをまとい贅沢に仕上げたゼリーです。二層にすればオシャレさグンッとアップ！おもてなしにピタリ！
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら、おいしそうなマスカットがずらりっ！試食をしてとってもおいしかったので、このマスカットを、今回のデザートに加えてみようかな・・・と思ったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
透明液を作る。鍋に水を入れ、沸騰させ、そこに粉寒天を加え、2分間沸騰させる。
- 2
沸騰させたら、白ワイン、キルシュを加え粗熱をとる。
- 3
底にしく用のマスカットは半分に切り、カップに2つずつ入れる。（この時皮をむくかむかないかは自由。）
- 4
カップに透明液を均等に流しいれ、冷蔵庫で15分冷やし固める。
-
- 5
固めている間に、飾り用のマスカットと巨峰の下準備をする。
- 6
ぶどう液を作る。鍋にAを入れ、沸騰させ、そこに粉寒天を加え、2分間沸騰させる。
- 7
沸騰させたら、白ワインを加え、粗熱をとる。
- 8
固まった透明液の入っているカップに、均等に流しいれ、冷蔵庫で15分冷やし固める。
- 9
下準備したマスカットと巨峰を、固まった寒天の上に飾って、出来上がり！＾。＾
コツ・ポイント
寒天液を沸騰させる時は、必ず2分以上沸騰させてください。沸騰させないと、寒天液がうまく固まらないので、ご注意を！
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