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豆乳deビシソワーズ
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豆乳deビシソワーズ-レシピのメイン写真

豆乳deビシソワーズ

みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929

やさしい味で飽きのこない、
ひんやりスープ。
このレシピの生い立ち
頂いた綺麗なお皿と、オリーブオイルをはやく使いたくて♪

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みゆsunごはん
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材料

小鍋1つ分くらい
  • じゃがいも 中2個
  • たまねぎ 中1個
  • 固形コンソメ 1個
  • ニンニク 1欠片
  • 塩コショウ 適量
  • 豆乳 1/2カップ
  • 生クリーム 1/3カップ
  • バター 5g程
  • あれば、ローレル 一枚
  • 水 3カップ弱
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、じゃがいもは薄切りに。ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    あたためたフライパンに、オリーブオイル、にんにく、じゃがいも、たまねぎを入れて、たまねぎが透き通るまで炒める。

    • 豆乳deビシソワーズ作り方2写真
  3. 3

    2に、水、コンソメ、塩コショウ、ローレルを加えて、じゃがいもに火が通るまで煮ましょう。

    • 豆乳deビシソワーズ作り方3写真
  4. 4

    3の粗熱をとり、ミキサーでなめらかになるまで攪拌!

  5. 5

    4をボール、又は鍋などに移し
    豆乳、生クリームを加え混ぜる。ここで再度塩コショウで味を調節。

    • 豆乳deビシソワーズ作り方5写真
  6. 6

    器に移し、上にパセリや、クルトン、オリーブオイルなとで飾れば完成♪

    • 豆乳deビシソワーズ作り方6写真

コツ・ポイント

だまにならないよう、しっかりミキサーで攪拌してください(^_−)−☆

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みゆsunごはん
みゆsunごはん @cook_40074929
2014/05/16 00:42に公開

このレシピのキーワード

ビシソワーズ 豆乳 じゃがいも 生クリーム にんにく バター 玉ねぎ

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