型に半分に切ったイチゴとミカンの実を並べておく。

鍋に水とかんてんパウダーを入れて、火にかけて、混ぜながら溶かす。

砂糖を加えて溶かし、沸騰してから1〜2分混ぜる。

火からおろして、ミカンの缶詰の汁を加え、イチゴやミカンが浮いてこないようにゆっくりと様子をみながら型に注ぐ。

一度冷蔵庫で冷やし固める。
1段目完成。

1段目と同様に混ぜ、牛乳をいれて、1段目の上に注ぎ冷やし固める。

ゆっくりと逆さにして、型から取り出し完成。