里芋の味噌煮
クック9UG7HI☆ @cook_40283028
下茹でしないので楽チン。何時もの味付けに飽きた時どうぞ
このレシピの生い立ち
母から教えて貰いました。実家(新潟)から送って貰う里芋は、何を作っても美味しいです
里芋の味噌煮
下茹でしないので楽チン。何時もの味付けに飽きた時どうぞ
このレシピの生い立ち
母から教えて貰いました。実家(新潟)から送って貰う里芋は、何を作っても美味しいです
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る
- 2
だし、砂糖、醤油で煮る
ぬめりがあるので、吹きこぼれ注意
- 3
ある程度柔らかくなったら味噌を加える
- 4
柔らかくなったら、完成
コツ・ポイント
母曰く、里芋の美味しさのぬめり、下茹でして無くすのは勿体ない！里芋は天日干しして保存すると良いそうです
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