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アスパラガスと豚バラの塩麹炒め
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アスパラガスと豚バラの塩麹炒め-レシピのメイン写真

アスパラガスと豚バラの塩麹炒め

きっちんえっちん
きっちんえっちん @cook_40081094

10分で一品。アスパラギン酸のデトックス効果でアンチエイジングに期待・・・
このレシピの生い立ち
豚バラしゃぶしゃぶ用は大パックで買って50〜100gずつラップして冷凍庫に常備してます。ちょっとだけ使いたいとき便利です。

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アスパラガスと豚バラの塩麹炒め

きっちんえっちん
きっちんえっちん @cook_40081094

10分で一品。アスパラギン酸のデトックス効果でアンチエイジングに期待・・・
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豚バラしゃぶしゃぶ用は大パックで買って50〜100gずつラップして冷凍庫に常備してます。ちょっとだけ使いたいとき便利です。

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材料

  • 豚バラしゃぶしゃぶ用 100〜150g
  • アスパラ 1束
  • 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラしゃぶしゃぶ用は適当な大きさに切り塩麹大さじ1弱をもみ込む。アスパラはハカマをピーラーでむき、乱切り。

    • アスパラガスと豚バラの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンひ豚バラを入れ火にかける。脂が出てきたらアスパラを入れ火を通す。

  3. 3

    味見して足りなそうなら塩麹を加え出来上がり!

コツ・ポイント

塩麹はメーカーでかなり味や塩気が違います。ウチはこれ。強すぎない塩気が使いやすい。もっとお高いのも使ってみたけど、庶民はここに落ち着きました。

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きっちんえっちん
きっちんえっちん @cook_40081094
2014/04/16 13:26に公開
晩酌のお供ばかり・・・
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 アスパラ こうじ

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