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塩麹で豚こま団子の磯辺揚げ
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塩麹で豚こま団子の磯辺揚げ-レシピのメイン写真

塩麹で豚こま団子の磯辺揚げ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

味付けは塩麹のみでもジューシーで旨みたっぷり。しっかり味なのでお弁当のおかずにオススメです。

このレシピの生い立ち
自家製塩麹の活用レシピです。

味付けは塩麹のみでもジューシーで旨みたっぷり。しっかり味なのでお弁当のおかずにオススメです。

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塩麹で豚こま団子の磯辺揚げ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

味付けは塩麹のみでもジューシーで旨みたっぷり。しっかり味なのでお弁当のおかずにオススメです。

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材料

6~7個分
  • 豚こま切れ肉 200グラム
  • 塩麹(ID:19152372) 大さじ1
  • 天ぷら衣 適量
  • 青のり 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚こま切れに塩麹を揉み込んでおく。

  2. 2

    天ぷら用の衣を作り青のりを入れたら豚こま団子をくぐらせて揚げる。※焦げやすいので中に火が通るまでは弱火、最後に強火で。

  3. 3

    お弁当のおかずに♪

    • 塩麹で豚こま団子の磯辺揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので油の温度に注意して下さい。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/10/03 23:48に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

おだんご 磯辺揚げ こうじ 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20230320
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