おからはフライパンでからいりして計量しておく。

アーモンドは、好みの大きさにで砕いておく。

卵白と砂糖を混ぜ合わせ、メレンゲを作る。

1~3を混ぜ合わせ、オーブンシートに、スプーンで丸く落とす。

160度のオーブンで、25~30分焼く。

よく冷ましてからはがす。