玉ねぎは薄くスライスして水に放っておく。

ボウルに割いた鶏肉、水気をよく絞った玉ねぎ、くりぬいたトマトを入れ、お好みのドレッシングで和える。

トマトにサラダを詰めたらひっくり返して盛りつける。

上からもドレッシングをかけパセリをふったら完成です。

今回は、ジュレ状のドレッシングを合わせてみました。