凍トマ＊オニスラ♡キムチカレー冷麺
ミッキーアン @mickey_anne
温玉＆キムチにたっぷりのオニスラを合わせたカレー風味の冷麺。凍らせたミニトマトが旨×旨です。
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋徳山冷麺を使って作るお手軽なランチ。今回冷凍プチトマトとたっぷりのオニオンスライスを使い、カレーキムチ風味の冷麺に仕上げました。
凍トマ＊オニスラ♡キムチカレー冷麺
温玉＆キムチにたっぷりのオニスラを合わせたカレー風味の冷麺。凍らせたミニトマトが旨×旨です。
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋徳山冷麺を使って作るお手軽なランチ。今回冷凍プチトマトとたっぷりのオニオンスライスを使い、カレーキムチ風味の冷麺に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは事前に冷凍庫に入れておく。スープは調理前に冷凍庫に入れて冷やす。
- 2
鍋にお湯を沸かす。お湯を沸かして麺をゆでる間に具剤の準備をする。
- 3
新玉ねぎは繊維に垂直に薄くスライスして水にさらししっかりと水気を切る。
（さらした水は捨てずにスープ等にお使いください） -
- 4
薄揚げはグリルなどでこんがりと焼き４㌢長さの細切りにする。
- 5
麺が茹で上がったら冷水で冷たく冷やしてざるにあげ水気を切る。
- 6
麺を器に盛り、オニオンスライスと４の薄揚げを乗せる。
-
- 7
冷凍ミニトマトは食べる直前に冷凍庫から出し、水にさっとつけて皮をむく。
＊トマトが保冷剤も兼ねます♡ -
- 8
キムチ、温泉卵、トマト、砕いた胡桃を乗せてカレー粉、粉チーズをふり、手でちぎった大葉を散らす。
-
- 9
スープを注いで揉みのりを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
野菜はたっぷりがお勧めです。
トマトの量はお好みで。
カレー粉、キムチの量はお好みでどうぞ。
つくれぽ
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