ホクホクポテトサラダ
まるごとジャガイモでホクホク♬砂糖がまろやかに仕上げてくれる♬
このレシピの生い立ち
試してみて★
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを綺麗に洗い、皮のまま水から茹でる
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- 2
ゆで卵を作り、殻を剥く
こちらも水から茹で、沸騰したら火を消して10分放置（節約）
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- 3
きゅうりは輪切り
人参は千切り
玉ねぎは薄切り（今回いれてません） -
- 4
③を塩もみし放置
- 5
ジャガイモが串がすっと通る固さになったら火からおろし、ざる等に返し、皮を剥く
剥いたジャガイモは鍋に戻す
-
- 6
⑤を弱火にかけ、水分を飛ばす
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- 7
ジャガイモをお皿に入れ塩胡椒、砂糖を入れて潰す
温かいうちに下味をつける
-
- 8
④の野菜を水洗いし、手で硬くしぼり、ジャガイモに乗せる
少し温かいうちにマヨネーズを入れて合える
熱いのはだめ！ - 9
最後に卵を入れて軽く混ぜたら完成★
コツ・ポイント
塩胡椒、砂糖はジャガイモが温かいうちに♬
最近は砂糖の代わりに甘酒に変えました★まろやかになるので是非お試しを...
カリカリに焼いたベーコンを最後に軽く混ぜるのも最近はお気に入りです。
つくれぽ
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