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かみかみ大豆
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かみかみ大豆-レシピのメイン写真

かみかみ大豆

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769

カリカリの甘辛大豆を温かいご飯と一緒に
このレシピの生い立ち
噛む習慣を付けるために考えた噛みごたえのある1品です。

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材料

4人分
  • ゆで大豆 120g
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • 【たれ】
  • しょうゆ   小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を一煮立ちしておく。

  2. 2

    油を鍋に入れ180度に余熱する。

  3. 3

    ゆで大豆に片栗粉をまぶし、余分な粉をとってカラリと
    揚げる。

  4. 4

    ③の揚げたての大豆を①でまんべんなくまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

調味液を温め、揚げたての大豆にからめる。

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幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769
2019/02/15 00:55に公開
幸手市の学校給食は、児童・生徒に食に興味を持たせ、正しい食事のあり方や望ましい食習慣を身につけることを目的とし「おいしい給食」を目指しています。また、給食が「生きた教材」となるよう、各小・中学校に所属している10名の栄養士が旬の食材を取り入れ、行事食、郷土料理、世界の料理等の献立を作成しています。
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片栗粉

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