玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バター5gをのせてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱し、冷ましておく。

ボウルに、合挽き肉、塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜる。
卵、牛乳とパン粉、玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。

肉だねの1/4量を手のひらにのせ、スライスチーズをのせる。
空気を抜きながら包んで形を整える。

フライパンに油少々を熱し、ハンバーグを並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにする。

2018.9.11話題入りさせて頂きました。有難うございます。

2018.9.26クックパッドニュース掲載。