肉のせズッキーニとニンジンのピカタ♪
rupinIH @cook_40142789
ズッキーニにお肉を少しつけてピカタに。簡単でヘルシーできれいな一品！炒め油とタレにゴマ油を使うと、韓国風のジョンに♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが手に入ると食べたくなるのがこれ！あっさりしていて、いくらでも食べられます。今回は挽肉を少しのせてボリュームアップ！美味しかったです♪
肉のせズッキーニとニンジンのピカタ♪
ズッキーニにお肉を少しつけてピカタに。簡単でヘルシーできれいな一品！炒め油とタレにゴマ油を使うと、韓国風のジョンに♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが手に入ると食べたくなるのがこれ！あっさりしていて、いくらでも食べられます。今回は挽肉を少しのせてボリュームアップ！美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉、酒、塩コショウを入れてしっかり練り合わす。
別のボウルに卵を溶きほぐしておく。 - 2
人参は3mm位の斜め輪切りにして耐熱容器に入れ、レンジにかけて柔らかくし、冷めたら表面に小麦粉をまぶしておく。
- 3
ズッキーニは5mm厚位の輪切りにし、小麦粉を薄くつけて片面に1の豚肉を小さじ1程度のせ、さらに全体に小麦粉を薄くつける。
- 4
フライパンをしっかり温めてサラダ油を少し多めに入れ、2の人参に溶き卵を両面に絡めつけて入れ、火力中弱で2～3分焼く。
- 5
少し色づいてきたらひっくり返してさらに1～2分加熱して両面を焼く。
- 6
3のズッキーニも同様に、溶き卵にくぐらせて肉の面が下になるようにフライパンに入れ、蓋をして火力中弱で両面を焼く。
- 7
タレの調味料を混ぜ合わせ、6に添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
卵をつけて焼くので焦げやすいため、フライパンはなるべく厚手のものを使うのがコツ。人参は硬いのでレンジで柔らかくしておきましょう。ズッキーニは食感が残るくらいが美味しいです。
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