黒豆のパン（ホームベーカリー）
お正月の黒豆の残りで黒豆パン
このレシピの生い立ち
鉄分も豊富な黒豆の煮汁を有効活用。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、スキムミルク、バターをパンケースに入れる。
- 2
黒豆の煮汁だけを1に入れる。
煮汁がたりなかったら、水と砂糖、塩を足す。 - 3
ホームベーカリー本体に入れ、ドライイーストをケースに入れる。
-
- 4
焼き上げまでのコースでスタート。
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- 5
ねり、たたきが終わって、発酵が始まるところで忘れずに黒豆を入れる。
スプーン等で中に混ぜ込む。 -
- 6
焼き上がったら、ケースから取り出し、網の上で冷ます。
-
- 7
スライスすると、こんな感じ、
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コツ・ポイント
黒豆は、ザルなどで豆と煮汁に分けておきます。煮汁が足りなければ、水を加えて210ccにし、砂糖大さじ2、塩小さじ1以内を目安に足してください。
バターは有塩を使用。無塩なら塩を足してください。
我が家のホームベーカリーはシンプルな物です。
つくれぽ
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