ターツァイと玉子のオイスター炒め
話題入り感謝☆寒い今時期、甘みを増して美味しくなるターツァイの炒め物です！油で炒めてβ−カロテンの吸収もUP
このレシピの生い立ち
冬が旬のターツァイ！（霜が降りる12月から2月のターツァイは甘みが増して美味しくなりす♪）美味しそうなターツァイを見つけたので、β−カロテンの吸収が良くなる、油を使った炒め物にしました♪
ターツァイと玉子のオイスター炒め
話題入り感謝☆寒い今時期、甘みを増して美味しくなるターツァイの炒め物です！油で炒めてβ−カロテンの吸収もUP
このレシピの生い立ち
冬が旬のターツァイ！（霜が降りる12月から2月のターツァイは甘みが増して美味しくなりす♪）美味しそうなターツァイを見つけたので、β−カロテンの吸収が良くなる、油を使った炒め物にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料は全て混ぜ合わせておく（※コツ・ポイント参照）
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- 2
ターツァイを、3〜４㎝の長さにカットする
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- 3
溶き玉子を割りほぐし、米油を熱したフライパンに玉子を流し入れ、強火でかき混ぜながら炒め、半熟の状態で一旦取り出しておく
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- 4
3のフライパンにサラダ油を少々加え、ターツァイの茎を入れて炒め、色が鮮やかになったら葉の部分を加え、全体に油を回す
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- 5
2の合わせ調味料を回し入れて全体に絡め、3を戻し入れてざっくり炒める
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- 6
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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- 7
『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：19816635 ）
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- 8
2016/03/31「ターサイ」の人気検索で1位になりました♡
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2019/01/07話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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コツ・ポイント
※◎の調味料を混ぜ合わせる時、はじめに小さめのボウルに水・創味シャンタンを入れ、レンジで5〜7秒加熱しておくと、シャンタンが溶けて混ぜやすくなります。
片栗粉を加える時は、冷めてから加えてください。
（他の調味料を加えてる間に冷めます）
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