ボールに卵以外のものを入れて、よく混ぜ砂糖を溶かす。しっかり混ぜたら卵も入れてしっかりまぜる。

卵焼き器に、再度火をつける。
しっかり温まったら、
強めの中火、火加減は、ずっと強めの中火で、、、

①膨らむ気泡は潰しながら巻く②卵液は三回に分けて流す
③その都度油を染み込ませた　キッチンペーパーで油引く。

巻き終わったら、形を整えるために巻きすか、キッチンペーパーで巻いてしばらくおく

沢山作って大皿に、おもてなしメニューで喜ばれる一品になります。