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豆乳ゼリ−の黒蜜&きなこかけ
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豆乳ゼリ−の黒蜜&きなこかけ-レシピのメイン写真

豆乳ゼリ−の黒蜜&きなこかけ

sumiba
sumiba @cook_40177941

豆乳、黒蜜、きなこの組み合わせが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になってから、ファンになりました。娘が大好きなので、よく作ります。

豆乳、黒蜜、きなこの組み合わせが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
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sumiba
sumiba @cook_40177941

豆乳、黒蜜、きなこの組み合わせが、美味しいです。
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豆乳、黒蜜、きなこの組み合わせが、美味しいです。
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材料

  • 粉ゼラチン 小匙2(6g)
  • 水 40ml
  • 豆乳 400ml
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 50g
  • 黒蜜シロップ
  • 黒砂糖 50g
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかしておきます。

    • 豆乳ゼリ−の黒蜜&きなこかけ作り方1写真
  2. 2

    2の鍋を氷水にあて冷す。冷めたら、生クリームとよく混ぜる。型に入れ冷蔵庫で冷やす。

    • 豆乳ゼリ−の黒蜜&きなこかけ作り方2写真
  3. 3

    鍋に豆乳とを砂糖を入れ中火にかけ砂糖を溶かす。砂糖が溶けたら火を止めて、1のゼラチンを加え、完全に溶かす。

    • 豆乳ゼリ−の黒蜜&きなこかけ作り方3写真
  4. 4

    黒砂糖と水を鍋に入れ、ほんのりとろみがついたら火から下ろしそのまま冷やす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

豆乳に生クリ−ムを入れるとコクがでます。熱い時に生クリ−ムを入れると2層に分かれてしまうので、冷ましてから混ぜるといいです。

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sumiba
sumiba @cook_40177941
2017/10/09 11:43に公開
管理栄養士、食育インストラクタ−,オーストラリア在住何を作るか考えている時が幸せ。美味しいって言ってくれたらもっと幸せ。人種のるつぼであるオ−ストラリアには、まだ日本に紹介されていない食材がたくさんある。また、各国の家庭料理を気楽に学べるのも楽しい。
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このレシピのキーワード

豆乳 生クリーム ゼラチン 黒糖

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