真タチのバター醤油ソテー
たちポンに飽きたら❗思い付きレシピが、旦那に大ヒット✨‼️キレイな真タチが手に入ったらついつい作ってしまう❤️
このレシピの生い立ち
旦那がタチが好きで良くたちポンで食べてたけど少々飽きてきて…バター醤油は何でも美味しくしてくれると期待してソテーにすればｵｲｼｲかな？と８年前に急に思い付きで。それが旦那に大ヒット！私は、タチが苦手なので食べないから美味しさがイマイチ…
真タチのバター醤油ソテー
たちポンに飽きたら❗思い付きレシピが、旦那に大ヒット✨‼️キレイな真タチが手に入ったらついつい作ってしまう❤️
このレシピの生い立ち
旦那がタチが好きで良くたちポンで食べてたけど少々飽きてきて…バター醤油は何でも美味しくしてくれると期待してソテーにすればｵｲｼｲかな？と８年前に急に思い付きで。それが旦那に大ヒット！私は、タチが苦手なので食べないから美味しさがイマイチ…
アプリでひらく作り方
- 1
タチをボウルに入れ多目の塩を振りかけﾋﾀﾞﾋﾀﾞの中まで優しくなでる❗優しく‼️流水で洗い流す‼️優しく‼️潰さぬように
- 2
ボウルの水を何回か捨てヒダや細かい所を優しく擦り洗いヌメヌメと汚れを洗いタチも水もキレイになればOK‼️
-
- 3
タチを持ち上げヒダの無い赤いツルツルした所をキッチンハサミで少しずつ切り落とす。白いヒダの部分は重みで勝手ちにちぎれる。
-
- 4
切り落とすサイズは、一口大より少し大きめ❗(分かりにくいｶﾅ??)
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- 5
キッチンペーパで水分をしっかり取る‼️優しくしっかり‼️
- 6
片栗粉をまぶし、余計な粉は落とす。フライパンにoilを入れて火にかける。中火
- 7
oilが温まったら隣と離してソテーする。中火
-
- 8
下の方をのぞき、焼き目がついてきたらひっくり返す‼️優しく‼️
- 9
ひっくり返した側もきつね色になったらバターを入れ軽く揺すり醤油をまわしかけ醤油が焦げる前に火を止める。
-
- 10
醤油を絡めて、完成。
-
コツ・ポイント
タチはヌメヌメと汚れを優しくよ～く水で洗って‼️火を通し過ぎるとタチがボソボソになるので注意！バターと醤油は焦げやすいのでよくみて好みの焼き加減で❗まわりカリカリ中トロトロがｵｲｼｲ～❤️✨(らしいです。私味見しないので❗)
つくれぽ
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