容器を消毒し、レモンを洗う。

半分に切って、レモンをスライスする。

レモンの種を取りながら並べていく。レモン半分で大匙いっぱいぐらいずつを振りかけながら、上まで繰り返す。

1週間ほど常温に置き、その後は冷蔵庫保存。