白菜をぶつ切りに。
にんじんも適当に薄く。
ピーマンも好みで。

玉ねぎは半分に切り、５．６ミリで細長いまま。みじん切りはあかん。

エビはハサミで背中の方を切れ目入れていく。それを、ブリッと剥くと、背わたも取れるし、早い。

豚肉は少し半分くらいに切る。

まず、白菜の芯の所と、にんじんを少し炒めてから、エビ、玉ねぎ、肉、ピーマンと炒めてから、最後に白菜の葉を炒める

炒めたものに中華の素をかけて少し炒める。弱火

ボールに中華の素、お湯、片栗粉を混ぜて、フライパンに入れる。

少し味見て醤油をいれ、とろみがつくまで混ぜる。とろみ足らなければ片栗粉をかける。これも弱火！

ごはんにかけたら丼！
固麺にかけても良し！