鶏胸肉と三葉のさっぱり和え
☆★まいたん☆★ @cook_40285977
あっさりしてるようで味がしっかりしてるので、ご飯がもりもり食べられて満足感もありますよ
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。ポン酢好きの私は大好きなメニューです。
鶏胸肉と三葉のさっぱり和え
あっさりしてるようで味がしっかりしてるので、ご飯がもりもり食べられて満足感もありますよ
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。ポン酢好きの私は大好きなメニューです。
作り方
- 1
大葉を千切りに、小口ねぎは輪切りにしておきます。鶏胸肉を開いて、軽く塩コショウしてください。
- 2
サラダ油を熱したフライパンで、皮目を下に焼く。両面焼いて、中まで火を通します。
- 3
鶏胸肉は熱いうちに取り出し、食べやすい大きさにカットします。
- 4
大きめのボウルにカットした鶏胸肉、大葉、小口ねぎを入れ、ポン酢を具材の2/3くらいが浸るまでかけけて混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
大葉ではなく、みつ葉を刻んで入れてもおいしいです
しっかりした味で食べたい場合は、完成後にしばらく時間をおいてください
冷蔵庫で冷やした状態でも食べられるので、我が家では夏の定番でもあります
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