豆乳で作るクリームスパゲッティ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
豆乳に味噌を入れることでコクのあるクリームソースに。
このレシピの生い立ち
スパゲッティは1人前80ｇで計算しています。お好みで量を調節してください。
豆乳で作るクリームスパゲッティ
豆乳に味噌を入れることでコクのあるクリームソースに。
このレシピの生い立ち
スパゲッティは1人前80ｇで計算しています。お好みで量を調節してください。
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- 1
●下準備●
ベーコンは５ミリ幅に切る。
たけのこは短冊切りにする。 - 2
にんにくはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 3
●作り方●
鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示より２分短めに茹でる。 - 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
- 5
香りが立ってきたらたけのことベーコンを加え、塩、こしょうを加えて、さっと炒める。
- 6
[5]に酒を加え、アルコール分が飛んだら豆乳と味噌を加え、中火で煮る（約３分）。
- 7
[6]に茹で上がったスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
- 8
[7]を皿に盛り、万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
豆乳を加える際に、火が強すぎると分離してしまうので注意しましょう。
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