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生姜佃煮
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生姜佃煮-レシピのメイン写真

生姜佃煮

ツムミ
ツムミ @cook_40287603

かなり甘めですので新生姜でしたら一度の茹でこぼしで
辛党の方は十分だと思います。
知り合いから聞いて少しアレンジです。
このレシピの生い立ち
娘達が褒めてくれる一品です。

かなり甘めですので新生姜でしたら一度の茹でこぼしで
辛党の方は十分だと思います。
知り合いから聞いて少しアレンジです。
このレシピの生い立ち
娘達が褒めてくれる一品です。

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生姜佃煮

ツムミ
ツムミ @cook_40287603

かなり甘めですので新生姜でしたら一度の茹でこぼしで
辛党の方は十分だと思います。
知り合いから聞いて少しアレンジです。
このレシピの生い立ち
娘達が褒めてくれる一品です。

かなり甘めですので新生姜でしたら一度の茹でこぼしで
辛党の方は十分だと思います。
知り合いから聞いて少しアレンジです。
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娘達が褒めてくれる一品です。

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材料

  • 生姜 1キロ
  • じゃこ(かえり) 160g
  • 砂糖 500g
  • 醤油 180CC
  • 酒 150CC
  • 水 400CC
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作り方

  1. 1

    生姜はスライスして2、3回茹でこぼす

  2. 2

    軽くしぼります

  3. 3

    全部の調味料を煮立たせます

  4. 4

    生姜を入れ軽く掻き混ぜてかえり(じゃこ)
    を入れ弱火で煮汁が無くなるまで炒り煮する

  5. 5

    汁気ご無くなるまで煮たら仕上げにゴマを入れ完成

コツ・ポイント

新生姜は洗わずそのままスライスして大丈夫です。
私は皮ごとスライスします

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ツムミ
ツムミ @cook_40287603
2017/10/15 02:10に公開
美味しいご飯食べさせたぁーい
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ 酒 しょうが

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