ご飯がすすむ！鶏肉のガーリックバター醤油
manaminC @cook_40058728
フライパンひとつでできて、材料もシンプルで簡単です♪バター醤油の香ばしさを楽しんでいただきたいです^^*
このレシピの生い立ち
クリスマスに適当に作ったものをSNSにあげたところ、レシピを知りたいという声をいただいたので、きちんと作ってみました。笑
ご飯がすすむ！鶏肉のガーリックバター醤油
フライパンひとつでできて、材料もシンプルで簡単です♪バター醤油の香ばしさを楽しんでいただきたいです^^*
このレシピの生い立ち
クリスマスに適当に作ったものをSNSにあげたところ、レシピを知りたいという声をいただいたので、きちんと作ってみました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
余分な皮や脂を切り落とした鶏肉に、塩こしょうを両面にまぶし、皮ではない面にニンニクとローズマリーをのせ5分ほどおきます
-
- 2
皮面を下に鶏肉をフライパンにのせてから火をつける(中〜強火)
皮がフライパンに焦げ付かないようフライパンをゆする -
- 3
皮が少し焦げてパチパチと音が立ってきたら酒をまわし入れ、蓋をして中火で8分程度蒸し焼きにする
途中、フライパンをゆする -
- 4
途中、付け合せも入れて一緒に蒸し焼きにしちゃいます
-
- 5
鶏肉に火が入ったらフライパンの端に寄せ、バターを溶かし込み、ニンニクを軽く焦がします
-
- 6
ローズマリーを取り出し、醤油を鍋肌からまわし入れ、強火で煮詰める
-
- 7
煮詰まったら出来上がり
-
コツ・ポイント
•下味の塩こしょうと、仕上げの醤油の量が味に関わってきます。塩こしょうをたっぷりした場合は醤油は少なめに、塩こしょうを少なめにした場合は醤油を大さじ1くらいにして調整してください。
•ニンニクをバターでしっかり焦がすと美味しいです^^
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20234002
