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maepoの頭肉プルドポークサンド
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maepoの頭肉プルドポークサンド-レシピのメイン写真

maepoの頭肉プルドポークサンド

maepo
maepo @cook_40137963

実は美味しい豚頭肉でプルドポーク!サンドにすると子供も大喜びでした!
このレシピの生い立ち
たまたま外で食べたプルドポークをはさんだホットドッグが美味しかったので作ってみました。
コラーゲンの多い頭肉は美味しく、いろんな料理に使えるなぁ、と改めて思いました。
子供も喜んで食べていました。

実は美味しい豚頭肉でプルドポーク!サンドにすると子供も大喜びでした!
このレシピの生い立ち
たまたま外で食べたプルドポークをはさんだホットドッグが美味しかったので作ってみました。
コラーゲンの多い頭肉は美味しく、いろんな料理に使えるなぁ、と改めて思いました。
子供も喜んで食べていました。

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maepo
maepo @cook_40137963

実は美味しい豚頭肉でプルドポーク!サンドにすると子供も大喜びでした!
このレシピの生い立ち
たまたま外で食べたプルドポークをはさんだホットドッグが美味しかったので作ってみました。
コラーゲンの多い頭肉は美味しく、いろんな料理に使えるなぁ、と改めて思いました。
子供も喜んで食べていました。

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材料

3人分
  • 豚頭肉(ホホ肉・コメカミ等) 約300g
  • セロリ 1本
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ(中) 1/2本
  • 水 60~80ml
  • 塩、こしょう 少々
  • 市販のマフィン 3こ
  • 市販のデミグラスソース(160g) 1パック
  • レタス 2~3枚
  • スライスチーズ 3枚
  • バター 少量
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作り方

  1. 1

    豚ホホ肉とコメカミを袋に入れ、塩コショウで約1時間漬け込む。

    • maepoの頭肉プルドポークサンド作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋にセロリ・人参・玉ねぎの上に豚頭肉を置き、水を野菜がかぶるくらいまで入れる。

    • maepoの頭肉プルドポークサンド作り方2写真
  3. 3

    25分~30分で火を止め、圧が下がってから蓋を開け、温かいうちにフォークで肉をほぐす。

    • maepoの頭肉プルドポークサンド作り方3写真
  4. 4

    ほぐした肉を市販のデミグラスソースと鍋で合わせ温める。

  5. 5

    市販のマフィンの間にバター、レタス、デミソースと合わせた温かい肉、その上にスライスチーズをはさんで出来上がり。

    • maepoの頭肉プルドポークサンド作り方5写真

コツ・ポイント

お肉は温かい間にほぐす。デミグラス以外にトマトソース等でも合うと思います。
ほぐしたお肉だけでも十分美味しいです。

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maepo
maepo @cook_40137963
2020/01/14 02:34に公開
兵庫県で豚の食肉処理業・豚肉販売業をしているマエダポークです。いろんな部位でいろんな豚肉料理を楽しみましょう。新鮮な国産豚肉はマエダポーク↓↓http://www.maedapork.com/マエダポークの美味しい豚肉を一度ご賞味ください。どうぞよろしくお願いいたします。マエダポークの豚肉料理動画はYouTube「まるまるマエダのtonチャンネル」にて公開中。
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このレシピのキーワード

豚肉 セロリ レタス にんじん お肉 バター 玉ねぎ ほほ肉 かしら スライスチーズ

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