保育園給食★鶏と豆腐のふわふわ丼

Name: 保育園給食★鶏と豆腐のふわふわ丼
Yield: 幼児6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 鶏ミンチ 150ｇ; Ⓐ醤油 大さじ2強; Ⓐみりん 大さじ1弱; 玉ねぎ(みじん切り) 1個; 長ネギ(小口切り) 1/4本; 木綿豆腐 150g; 出汁 200㏄; Ⓑ醤油 小さじ2; Ⓑ塩 少々; 卵 3個

アマナ保育園 @cook_40236986

鶏の旨味がつまったヘルシー＆高たんぱく丼☆
このレシピの生い立ち
当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/

保育園給食★鶏と豆腐のふわふわ丼

アマナ保育園 @cook_40236986

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材料

幼児6人分

米 2合
鶏ミンチ 150ｇ
Ⓐ醤油大さじ2強
Ⓐみりん大さじ1弱
玉ねぎ(みじん切り) 1個
長ネギ(小口切り) 1/4本
木綿豆腐 150g
出汁 200㏄
Ⓑ醤油小さじ2
Ⓑ塩少々
卵 3個

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作り方

1

米を炊く。
2

鶏ミンチをⒶに30分漬け込み、下味をつける。
3

玉ねぎと長ネギを切る。
豆腐はさっとゆで、水気を切っておく。
4

鍋に出汁を入れて沸いてきたら、②の鶏ミンチをほぐして煮る。
5

③を入れ、火が通ったら、Ⓑで味を調えます。
6

卵を全体に回し入れ、火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

豆腐はさっとゆでることで、水気が切りやすくなりますよ。卵とお豆腐のふわふわ食感、煮過ぎないのがコツです。

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つくれぽ

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アマナ保育園 @cook_40236986

2020/01/14 02:36に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

丼卵とりひき肉もめん豆腐玉ねぎ長ネギ米

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