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全粒粉のパン 【覚書】
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全粒粉のパン 【覚書】-レシピのメイン写真

全粒粉のパン 【覚書】

cocojk
cocojk @cook_40054890

ゆるく糖質制限中☆ 全粒粉のふ
んわりパンです
このレシピの生い立ち
全粒粉のふんわりパンが食べたくて
ゆるく糖質制限中なので色々試行錯誤してます

ゆるく糖質制限中☆ 全粒粉のふ
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材料

８個 1個 50ｇ×4 と 60ｇ×4人分
  • 強力粉 130g
  • 全粒粉 120g
  • 塩 3g
  • 甜菜糖 10g
  • オリーブ油 10g
  • 水 180cc
  • イースト 小1
  • 黒ごま 大1
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで生地を作る

  2. 2

    ちょっと緩い生地なので成形しにくいです

  3. 3

    8分割して丸めて15分ベンチタイム

    丸め直して二次発酵 40度30分

  4. 4

    180度に予熱して15分位焼きます

  5. 5

    そのまま食べてもOK
    サンドにしても（´ω`）

  6. 6

    HBにおまかせ♪
    早焼き【４】

    • 全粒粉のパン 【覚書】作り方6写真

コツ・ポイント

ベタつく生地なので成形しにくい

水分の量を少し減らしてもいいかと思います。思案中( •̀ᴗ•́ )/

大体 １個50ｇと60ｇで8個

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cocojk
cocojk @cook_40054890
2017/06/09 05:46に公開
健康やダイエットのためにゆる～く糖質制限！( •̀ω•́ )ﾉ
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 全粒粉

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