簡単！ザーサイ風☆ブロッコリーの茎漬け
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】ブロッコリーの茎を無駄なく、簡単に、美味しく食べられる一品です。ピリ辛なのでおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎はザーサイの茎と食感がよく似ているので、ザーサイ風に漬けるとよく合います。茎は栄養も豊富なので、捨てずに美味しく食べてください♪
簡単！ザーサイ風☆ブロッコリーの茎漬け
【人気検索トップ10入り】ブロッコリーの茎を無駄なく、簡単に、美味しく食べられる一品です。ピリ辛なのでおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎はザーサイの茎と食感がよく似ているので、ザーサイ風に漬けるとよく合います。茎は栄養も豊富なので、捨てずに美味しく食べてください♪
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は厚めに皮を剥き、薄切りにします。
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- 2
耐熱容器に入れ、蓋かラップをして、600Wのレンジで3〜4分加熱します。
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- 3
めんつゆ、ごま油、ラー油を合わせ、ブロッコリーを漬けたら完成です！お好みで炒りごまを振って♪
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- 4
2020.2.13「ザーサイ」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
漬けてすぐでも食べられます。ブロッコリーの茎は皮が固いので、包丁の感覚で、柔らかい中味の部分に当たるまで剥いてください。レンジで加熱することで、余分な水分が抜け、漬かりやすくなります。
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