米粉でもちもち！卵乳なしイーストドーナツ
ﾌﾟﾘｰｸﾘｰ @cook_40043476
米粉でもちもち♡少しでも罪悪感を無くすために、米粉を30%使用してみました。卵乳製品不使用♫
このレシピの生い立ち
最近米粉が気になります。
米粉でもちもち！卵乳なしイーストドーナツ
米粉でもちもち♡少しでも罪悪感を無くすために、米粉を30%使用してみました。卵乳製品不使用♫
このレシピの生い立ち
最近米粉が気になります。
作り方
- 1
材料をホームベーカリーにセットしてスイッチオン。
出来上がったら12等分して丸めて10分ベンチタイム - 2
真ん中に穴を開け、5センチくらいの穴をクルクル指で広げていく。
発酵したら穴が小さくなるので、思い切って大きめでok - 3
40度で30分、発酵させる。
クッキングシートを適当に縦横に切り、ドーナツ一つ一つを独立させる
-
- 4
クッキングシートごと160度の新しい油で揚げていく。クッキングシートはすぐに剥がす。片面2分〜3分ほど。
-
- 5
お好みのトッピングでコーティングする♫
写真はハニーグレース
六個分は、粉砂糖50gと豆乳小さじ1と蜂蜜5g - 6
チョコレートはこちら
アレルギー不使用なので、乳製品アレルギーの息子も美味しく食べれます♡
半量をレンジで1分半ほど -
コツ・ポイント
季節によっては、水で良いと思います。このレシピは１月のものです。
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