薄力粉とBPをふるう。そば粉と黒ゴマを加えておく。

室温に戻したバターにブラウンシュガーを入れ、よくまぜる。生クリームを加える。粉類を加え、低速でポロポロになるよう混ぜる。

全体に混ざったら手でまとめ、好みの形の棒状にする。固まるまで冷蔵庫で冷やす。

5～6ミリ厚さにカットして、170度で13～14分焼く。完成です。