⚫うまい!安い!早い!本格麻婆豆腐

さくらこキッチン
さくらこキッチン @cook_40201650

15分以内に完成!1人分、約150円!超簡単なのに、手作り感たっぷりの本格中華をどうぞ♪みんな大好き、麻婆豆腐!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好きで、美味しく安く作りたかったので考えました。ここにたどり着きました!子供はそのまま、辛いのが好きな方はラー油や一味で味を簡単に調整出来るのも良いです!麻婆丼にして、満腹満足♪

⚫うまい!安い!早い!本格麻婆豆腐

15分以内に完成!1人分、約150円!超簡単なのに、手作り感たっぷりの本格中華をどうぞ♪みんな大好き、麻婆豆腐!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好きで、美味しく安く作りたかったので考えました。ここにたどり着きました!子供はそのまま、辛いのが好きな方はラー油や一味で味を簡単に調整出来るのも良いです!麻婆丼にして、満腹満足♪

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材料

麻婆豆腐の素 半分使用(たっぷり3人分)
  1. 豆腐 350g〜450g
  2. 180ミリリットル
  3. 挽き肉 約150g
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ラー油、一味唐辛子 お好みで。

作り方

  1. 1

    麻婆豆腐の素を色々試しましたが、こちらのメーカーの中辛が一番美味しいです!甘口~大辛まで販売してるようです。

  2. 2

    豆腐ほさいのめに切ります。(1.5㎝角)
    長ネギは、輪切りに。
    詳細は、画像参照下さい。

  3. 3

    挽き肉を炒め、麻婆豆腐の素と水を入れ煮た立たさせ豆腐を入れ、火を止め水で溶いたトロミ粉をそっといれ、再び沸騰したら完成♪

コツ・ポイント

トロミ粉は大さじ2の水で溶き、必ず火を止めてゆっくり入れかき混ぜて下さい。ダマが出来てしまいます。挽き肉は、牛&豚がオススメです。両方の旨みが出ます。挽き肉は、あまり細かくせず炒め、長ネギは、少し厚目に切るとより手作り感を出せ美味しい!!

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お料理大好き、食べること大好き、大食いさくらこです!基本的には、スーパーで特売品を買い込み、冷蔵庫の残り物であまりお金をかけず作ります。自炊派です。美味しく、経済的、健康的がモットーです。普段目分量なので、私の分量は参考程度にお願い致します(笑)誰でも作れるように、なるだけわかりやすく説明させて頂きたいと思っております。こんな私ですが、仲良くして下さい♪どうぞ宜しくお願い致します。
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